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| 我有時會被問到,為什麼我很常放風景照,但都沒看過我放過美食照片呢? 這不就來了嗎?這篇文章要談補給,應景照片來放些美食照,分享我上個月去法國比賽有吃到的一些難忘食物,這照片上方是鴨胸,下方則是我人生首次吃到的「小牛胸腺」,這東西在台灣很難吃到也非常貴,但在法國Tours則相當平價(因為這裡產牛),口感有點像更脆更Q彈的豬腰子😅 |
最近我看到兩個議題想與大家分享,恰巧都是與能量果膠有關係,那我們就一併來談談吧!
議題一:先前我已寫過高碳水補給的可行性與問題(詳見:當高碳水補給(>100g/h)革命來襲:背後是真有其科學根基?還是潛藏更多的代謝危機?),這次又有新的研究出來呼籲:「高碳水補給量不見得是個好事情」,我想分享此研究給您。
議題二:近期許多國外資訊都在討論「乳酸能量果膠」這產品,特別是今年環法賽中有車隊使用該果膠作為補給品後(對,就是Tadej Pogačar及他的UAE車隊)。然而,當乳酸被當作一種能量,並放進果膠裡?是真的成了跨時代的創新產物?還是又是另一種噱頭呢?
讓我用最白話的語言帶您了解當今的兩大趨勢話題。









