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| 2017年去Arizona訓練時，練跑的田徑場，黑色的PU跑道加上海拔1500m高度，HIGH啊 |
這集跟賭俠沒關係了.....這集討論兩個問題：
1. kj與kcal之間是什麼關係？
2. 總代謝效率（Gross Metabolic Efficiency; GME)又是什麼東西？
如果你有用功率計在訓練，應該會常留意到在資料上會『功』或『Work』，以及『卡路里』或『Calories』的數值，功的由來已經在上集中提過不贅述，但你有沒有發現『功』與『卡路里』的數值往往非常接近，甚至一樣，例如下方這兩張圖的數據（嗯～蓋牌就是要蓋到我這程度啊😂😂，不懂這梗的請看單車功率小教室上集）。
僅管我也不太理解在手錶或相關軟體是怎麼計算出卡路里的，但個人這次真正感到好奇的是，兩者數據到底能不能直接替換？
另外，不知道你是否聽過有一類的課表，常見在長騎或準備226km超鐵的180km時，會用kj作為訓練目標，例如本日外騎要燒掉3000kj，即作3000kj的功才能結束，而不會是以距離或時間當目標單位。
這集來解惑一下！
首先，kj與kcal都是熱量單位，換算方式是 1kcal = 4.184kj，有些國家的營養標示就會以Kj來標，而不盡然像我們一樣都直接標卡路里。例如在澳洲的食品營養標示上，有些就會用kj或兩者來表示該食品熱量（如下；圖片來源）。
例如騎車軟體TrainerRoad是以20%-25%來估計(資料來源)：
在Stages功率計官網則以22%來計算，不過他們是將GME稱之為Human Mechanical Efficiency.（ 資料來源）
單車教練Hammond Cycling，是以23%-25%來計算(資料來源)
這邊再來個簡單數學換算，假設以25%GME來說好了，要產生1kj，就需燃燒 1/4.184/0.25 = 0.956kcal。換算下來，作1000kj的功，只需956kcal卡路里。
但若另一位只有20%GME的人，就需產生1/4.184/0.20 = 1.195kcal，換算成1000kj的功，就需1195kcal卡路里。GME20%與25%的兩人，同樣作1000kj的功，兩人所需燃燒的卡路里足足差了239kcal。
所以這邊第一個結論：一個人的GME越高，就能運用越低的熱量作出更大的功。
有興趣的可以學我先前幫人計算作功與熱量所製的表如下。例如假設要作到3000kj的功，且假設GME是25%，那麼可以用體重功率比(w/kg)為3（體重假設65kg，則功率為195w），持續騎4.5H。或是用體重功率比(w/kg)為2.5，約162.5w，騎約5時20餘分才能燒到3000kj。
說實話，我不知道，除非有測量儀器！
但仔細推敲一下就不難得知，既然稱之為『效率』，應該是對於訓練愈久的人或是對該項運動愈是熟悉的人而言，應該就能以愈少的熱量產生最多的功，也就是得到愈高的GME，不管是生理上運用與輸送氧氣的能力、愈佳的技術以節省不必要的能量損耗，都是會隨著經驗而提升才對。
為了進一步求證這樣的推理，查詢過往研究之後，確實就有相關研究作了相關探討，隨便抓一篇：Differences in efficiency between trained and recreational cyclists，結果如上所推導，有訓練過後的單車選手，相較於沒受過訓練的單車選手，平均就高了1.4% GME。
但換句話說，也表示你得花更多時間或更高強度，才能燃燒掉更多熱量了。不過這樣就容易理解為何剛開始運動時，總是減肥減得很快，但隨著對該項運動越來越熟悉，減肥效率就下降了，因為身體越來越聰明，愈懂得用最少的能量維持原有或甚至超越原有的運動強度了！
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| 另一個視角 |
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| 一旁還有戰鬥機，因為這是一間以飛行聞名的學校: Embry-Riddle Aeronautical University |
結論與建議：
1. 作功（kj）與燃燒熱量（Kcal）在無法確切得知每個人的GME以前，絕大多數狀況下確實可視為相等，即直接假定kj相等kcal即可，例如作了1000kj的功，表示你也燃燒掉了1000kcal。
2. 若要考慮GME，可以簡單理解為，若你是剛從事某項活動（就以單車為例），需要燃燒較多卡路里才能達到一定的功；反知，訓練久了，燃燒的卡路里會逐步遞減。
3. 真正運用在訓練層面上，其實是要提醒你留意補給的重要性。
尤其是從事長時間耐力運動者，個人碰過許多在訓練過程裡都不補給的朋友，或直接等餓到過頭再去便利商店大吃一頓，平時這樣做或許沒差，但一等到比賽時需要定時定量補給時，就發生不適應或吸收不了的狀況，於是讓身體長時間處在只有能量輸出，卻沒有能量補入，導致賽事中後段體力不斷衰退的現象。
尤其仔細算一算，每一次訓練後所作的功或是燃燒掉的卡路里，再對比我們在訓練過程裡所攝取的熱量，其實真的很少。所以本文包括上集，想要帶給各位什麼東西的話？除了去理解功的計算方式、功與卡路里的關係之外，還希望大家仍要注意訓練過程的補給議題。至於補給相關文章，就請再自行去蒐尋查看囉，謝謝。
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