踏頻高低對生理指標的影響性（上）：研究怎麼說？

最近剛好與人聊到『踏頻（Cadence）』的問題，整理一些手邊或看過的資料分享，下集會再寫一個實際的案例資料，本篇上集先談些研究層面的發現，但在談之前，先提一些有趣的東西！

首先，先看這張圖：

圖片來源

從日本飲食文化來談碳水與肥胖的距離：彩蛋是阿娟

日式早餐，紀錄於2013年日本奈良馬拉松

這篇沒啥太專業術語，也不是個太正式的文章，純粹閒聊一些常被問到或是對於一些飲食方法的看法。

其實只要每次一提到『碳水化合物』，包括上一篇文章，就算再怎麼強調『碳水化合物是最重要的能量來源（Carbohydrate is KING）』這件事，但很多人還是對『碳水化合物』敬而遠之，因為它常與一些罪惡食物連結在一起，例如碳水化合物就是一些『麵包』、『甜點』、『飲料』、『PIZZA』、還有最冤枉的『吃飯 = 會胖』這事。

所以很多時候，不管我們談再多『碳水化合物』的重要性，但是也許很多人真正要的不是運動表現能發揮得多好，而是在意『體重會不會因此增加了幾克幾公斤』，所以運動表現差一些也沒關係，不要胖就好！

另外，我也發現一個相當有趣的事情，越是運動量大或運動表現好的人，反而越斤斤計較於自己的體重，越可能採用一些"特別"的飲食法，包括生酮、低碳、斷食等，當聽到這樣的想法時，我就會想談鄰國例子，也就是『日本的飲食文化』。

碳水化合物的另一種思考：補給補得好，恢復沒煩惱

路過宜蘭幾米公園，覺得這片天空真美...

最近在Asker Jeukendrup的網站看到他介紹了一篇研究，幾乎是以超量碳水化合物補給的方式，來討論對於馬拉松選手的優缺點，我相當感興趣的去把研究原稿找出來看，意外引發了我的另一個角度思考，故這次就來聊一下耐力運動最重要的能量來源：『碳水化合物』。

何以一心有三意：為何不同運動項目會有不同的心率反應？

每次出國，我最逛的永遠是.....市場；紀錄於2014加拿大蒙特婁, IM703WC

你是這樣的人嗎？

跑步時要把心率拉升到最大心率的90%並不難，可是騎車時就很困難？游泳更難！

跑步時可以把心率拉升到80-90%，並可持續一段不算短的時間，可是騎車卻沒辦法，游泳也是同理。

同樣的一個心率值（例如160bpm），在跑步時可能覺得還好，騎車時卻覺得痛苦，游泳更是間歇全速全開才可能看到個影。

當然，也有人是恰好反過來，單車或游泳的心率能拉到接近於170, 180甚至190bpm以上，可是跑步到160bpm就想死了，為什麼呢？

明明就同一個心臟，同一副軀體，怎麼體感疲勞會差這麼多呢？

端午菜單：水里同心佐奮起阿里塔

阿里山日出

端午節，理應吃粽應景，但今年換一道特別佳餚：『水里同心佐奮起阿里塔』

這道以8小時時間精釀的珍饈，需跨越200公里蒐集食材，還有超過3900公尺的高度粹煉，歷經跋山涉水下湖上塔後，才得以完成的料理，嚐來甘甜也帶有些許酸楚，在炎炎夏日裡享用，為一快哉。